Hayvancılık sektöründe birleşik maliyetleme: Yüz başlık süt inekçiliği tesisinde bir uygulama

Abstract

Bu çalışmada İç Anadolu Bölgesi’nde faaliyet gösteren ve yeni kurulan 100 başlık süt inekçiliği tesisinde süt, dişi dana ve erkek danaların maliyetlerinin, birleşik maliyetleme yöntemi kullanılarak hesaplanması amaçlanmıştır. Araştırmada, yeni faaliyete geçen bir tesisin yatırım ve işletme sermayesi ile üretim kapasitesine ait net bilgilere ulaşılmıştır. Araştırma sonuçları, özellikle bu alanda faaliyet gösterme düşüncesine sahip girişimciler için önemli bulgular ortaya koymuştur. İncelenen işletmede süt maliyeti 0,783 TL/lt, erkek dana maliyeti 1.406,37 TL ve dişi dana maliyeti ise 1.396,94 TL olarak hesaplanmıştır.

In this research was aimed to calculate the cost of milk and male calf and female calf using joint costing method in a newly established dairy farm of a hundred heads of cattles which, operating in Central Anatolia Region of Turkey. In the research, it was reached about absolute information about the working and fixed capital of a dairy farm and production capacity. Research results revealed important information about a newly established dairy farm for the future entrepreneurs who are planning to invest in this sector. In the investigated farm, the costs of the basic products are determined as follows: milk- 0.79 /lt, calf-1.421,6 /unit, female calf-1.411,74 .